お茶を保管するための冷蔵庫の調子が悪くて、壊れる前に冷凍機を交換しました。 30年ものです。 毎日毎日休みなく動いてくれて活躍してくれました。昔の機械は無骨で丈夫に出来ているみたいです。交換した業者さんも関心しておられました。 ご苦労様でした。

今年の八十八夜摘みの原料が決まりました! 今年はかなり悩みました〜 こんなに悩んだ年は初めてでした。 今年の八十八夜は山間地区や富士などの東地区を除くほとんどの産地が終わり掛けとなり、茶葉が硬葉化してしまい、ミルい茶葉の出まわり量がかなり少な…

今日は八十八夜。 夕方から雨模様。 なんとか日中の天気は良かったので一安心。 農家さん達も茶畑に入り、茶の芽を摘むのに大忙しです。明日はどんな荒茶が出揃うが楽しみです!! 気合いを入れて仕入れするぜ! 明日仕入れした荒茶で『八十八夜摘み新茶』を製…

いつもお世話になっている静岡市にあるお花屋『フローリストりぼん』さんが今年の4月で10周年を迎えられます。 小さなお花屋さんですが、鮮度の良いお花はもちろん、数多くの可愛いお花を取り揃えております。 また、なんといってもセンスが良い! 人に差し上…

取引させていただいている資材屋さんを通じて、長田東小学校の三年の生徒さん達を対象にお茶の講座をさせていただきました。 静岡市の小学校では三年生の総合の授業でお茶についての勉強を1年を通して学習しております。 こちらの小学校で授業をするのは初め…

毎日暑い日が続きますね。 最近では、蝉の声が目覚まし代わりになっています。 蝉の声を聴くとさらに暑さを増す様に感じますが、個人的には好きな音でもあります。 当店ではいろいろなお茶を取り揃えておりますが、この時期におすすめの商品があるので紹介し…

すんごいお待たせしました! 産地別のお茶が仕上がりました。 手前から『沼津』『両河内』『掛川』『初倉』となります。 それぞれの産地の特徴があるお茶に仕上がっております。 おすすめは… 全部〜 明日は品種別のお茶が仕上がる予定です!! おいしい新茶は株…

今年は例年に比べ新茶シーズンが7日から10日ほど遅れております。 ようやく産地別シリーズのお茶の原料が揃ってきたので、製造に取り掛かりたいと思います。 まずは『両河内』から こちらの商品は山の香りを十分に楽しめる商品となるでしょう!! またその他の…

お待たせしました!当社の『八十八夜摘み新茶』が仕上がりました! 香りが強く、程よい渋味の中に甘味を感じられると思います! 期間限定商品となっております。今年はちょっと多めに製造したので、秋ぐらいまでは在庫があると思います。 産地別、品種別のお茶…

いつも大変お世話になっております㈱CKエンジニアリング様より、 「大切なお客様へ差し上げる商品を作ってくれないか?」 との依頼を受け、ちょっとユニークな感じでご用意させていただきました。 隈取(くまどり)の化粧模様に感謝の気持ちを書いてみました。 …

新茶シーズンに入りようやくまとって荒茶が入荷するようになりました。 昔から荒茶は入目(内容量)が30Kと決まっており、その荷物をトラックから冷蔵庫へ移動させます。 多い日だと50本〜100本程担いで移動させます。 さらに、工場の中でも担いだりするので、…

皆さん、お待たせしました! 八十八夜摘み新茶の原料が決まりましたよ! 昔からこの時期に摘みとられたお茶を飲むと無病息災で過ごせるとも言われています。 正真正銘5月2日に摘まれたお茶です。今年はこちらの3種類で製造する事にします。 藤枝の山で育ったさ…

ゴールデンウイークは皆さん楽しく過ごしておりますか? 天候にも恵まれ、毎日お出掛け日和ですね。 当社ではお客様においしいお茶を届ける為、毎日頑張って仕事をしております。 さて、5月2日に摘まれたお茶が本日入荷致しました! 今年のお茶は程よい渋みの…

今日は八十八夜。 お茶屋さんとしては今日が晴れてくれて本当に嬉しいです。 だって今日摘み取られたお茶で『八十八夜摘み新茶』を製造するからね! 明日、県内各地の農家さんからどんな『荒茶』の見本が届くか楽しみであります。 やばい、ホームページ更新し…

静岡市駿河区の東静岡駅の近くにある『クライミングジャム』さんで、期間限定で当店の商品を置かせていただいてます。 しかも、なっなんと!無料でお配りしております!! まだ当店のホームページにはアップしていない商品ですが人気はあります! 冬季限定で発売…

もうすぐ新茶シーズン!! 機械の点検などいろいろと準備を整えていきます。 そして、シーズン前にお茶を保管する為の茶箱のお手入れも、大事な仕事のひとつです。 おいしいお茶をお届けする為に道具も大切にします。 おいしい新茶は㈱ヤマカ勝山商店まで 054-…

清水の両河内にある茶生産家のグリーンエイトさんよりタケノコをいただきました。 今年はタケノコが裏年なんだってさ!貴重な新物ありがとうございます!! こちらのグリーンエイトさん、静岡でも有名な茶産地でもある両河内にあるり、本当に良いお茶を作ってお…

お待たせしました! 『和紅茶』が出来上がりましたよ〜! 予約を受けておりましたお客様へは随時発送の手配をさせていただきます。 当店の和紅茶は、静岡県産の『やぶきた』という茶品種で製造しておりますので、渋味が少なく、砂糖を入れなくてもほんのりとし…

4月に入り、日中は暖かくなり春らしい気候にはなっていますが、朝晩はまだまだ寒い日が続いていますね。 そんな中、毎年静岡茶市場で行われる新茶の初取引日が4月24日に決定しました。 昨年は21日でしたので、3日遅いスタートとなるわけですが、茶農家さんの…

「和菓子に合う紅茶ってないですか?」というお客様の声から生まれた商品『和紅茶』は当社で販売し始めてから1年が過ぎましたが、嬉しい事にリピートのお客様がついていただく様になりました。 先日、完売してしまったので、次の原料を選定します。 かるーく…

小さい頃は仮面ライダーやウルトラマンのように強くてカッコいいヒーローになるのが夢でしたが、いつしかその夢も無かったかのように心の中にしまうようになり、ある程度大きくなった時、特に夢も無く毎日をダラダラと過ごすようになってしまいました。 まぁ…

久しぶりの更新ですが、先日の26日と27日の2日間、YKKAP様の静岡ショールームにてイベントのお手伝いをさせていただきました。 とても綺麗なショールームでスタッフの方々も親身になりながらお客様との接客する姿はこちらから見ていてとても気持ちが良く自分…

先日、8月に実施された『お茶の学校』第3回目の講座の様子がお茶のまち静岡市で紹介されていたので載せておきますね！ 工場の都合が合えば、一般のお客様も受け入れておりますので、お気軽にお問合せ下さいませ。お問合せは㈱ヤマカ勝山商店 054-271-5868まで

『世界お茶まつり2016』が平成28年10月27日(木)〜10月30日(日)に開催されます。 県内各所でさまざまなお茶に関するイベントをするのですが、そのプログラムの中で「そふと研究室」さんが企画する世界お茶まつりプラスツアー「しずおか茶のまちSANPO!〜茶商編…

当店の今年の『水出し煎茶』が完売致しました。 こちらの商品は来年の新茶が出来上がるまでお待ちいただく商品となります。皆様、ご愛飲いただきまして誠に有難うございました。 来年も原料を吟味して製造したいと思います。

先日の10月16日(日)に静岡茶市場にて、日本茶インストラクター協会主催の『第四回逸品お茶会』が開催されました。 当社は出店はしておりませんが、『茶の町コンシェル』でお世話になっております㈱小島康平商店さんと製茶問屋山梨商店さんが出店されていると…

静岡市で毎年募集しております『お茶の学校』という一般の方を対象にしたお茶に関しての勉強会が平成28年7月23日(土)に行われました。 6月から12月の間に8回の講座を受けお茶の勉強会をされるのですが、今回、第3回目の『お茶屋の仕事と茶の町散策』という講…

『ア・ヴォートル・サンテ』さんにて7月23日(土)・24日(日)の2日間、店頭にて当店の『水出し煎茶』の試飲のサービスを実施します!! お近くにお寄りの際は是非飲んでみて下さい!!

先日、ダイレクトメールでご案内しました『2016年度の新茶』の商品で産地別のお茶『両河内』『沼津』『掛川』『初倉』が本日仕上がりました! それぞれ産地の特徴が出ていますよ!! どれがおすすめかって？ 全部です。おいしい静岡茶は054-271-5868㈱ヤマカ勝…

お茶にはいろいろな種類があります。 産地や品種でもお茶の味や作り方などさまざまで、お茶の揉み方(作り方)などもその一つであります。 作り方で大きく分けると、浅蒸し、中蒸し、深蒸しがあります。 簡単に説明すると、『浅蒸し』は、針のような形を残した…